Tähän ristiäiskakkuun toivottiin hempeän vaaleanpunaiset tennarit sekä Hortensian kukkia. Kakun päällä on itsetehtyä vaahtokarkkimassaa ja painetut kuviot. Pursotuksiin toivottiin hieman vaaleanpunaista. Täytteenä kakussa on mansikkamousse ja sitruunamousse.

Viikonloppuna juhlimme kuopuksen syntymäpäivää. Tein hänelle toiveen mukaan suklaakakun pätkismoussella. Koristeeksi hän toivoi harrastuksestaan kertovan balettihahmon.

Onnea Emma!

Hyvää Äitienpäivää!

Kakun pinta on Dark Chocolate Satin Ice massaa. Lisäsin jonkin verran massan joukkoon valkoista sokerimassaa. Pohja on täyteläinen suklaapohja. Tarjolla oli myös Cookie Popseja , kolmen suklaan keksejä ja suklaamuffinsseja kermahunnulla. Suolaisena tarjoilin pororucolapiirakkaa.

Sain tehdä tämän ihanan sävyisen ristiäiskakun viikkonloppuna. Kakun välissä on sitruunamousse ja mansikkamousse. Väreiksi toivottiin keltainen ja vihreä. Kakun päällä on marsipaanista ja vaahtokarkkimassasta Pionilaakson ohjeen mukaan tehdyt tennarit. Kakun päällinen on itsetehtyä vaahtokarkkimassaa. Kukka on tehty valmiista vaahtokakkimassasta, lehdet marsipaania.

 Tähän kakkuun toivottiin voimakas vihreän, sinisen ja ruskean värin väritys. Auton on piirtänyt tilaaja ja toiveesta sinne tein nuorukaisen ajelemaan autolla. Kakun välissä on vadelmamousse.

 Mansikkamoussetäytteinen Hevisaurus kakku matkasi 5- ja 7-vuotiaiden poikien syntymäpäiville. Hevisaurus on maalattu marsipaanilevyn päälle. Reunat on "töpötetty" vihreällä pastavärillä.

Perinteisiä munkkeja vapun juhlintaan.

Ohje

5dl laktoositonta maitoa

50g hiivaa

2dl sokeria

12-14dl vehnäjauhoja

150g rasvaa

Paistamiseen

n. 1 l öljyä

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liota hiiva maitoon. Mittaa sokeri kuhloon ja kaada maitohiiva seos kulhoon. Sekoita ja lisää jauhoja vähitellen. Sulata rasva ja kaada taikinaan. Vaivaa hyvin. Munkkitaikina saa jäädä hieman löysemmäksi kuin tavallinen pullataikina.  Anna kohota leivinliinan alla. 

Vaivaa kohonnut taikina jauhojen kanssa pöydällä. Kauli taikina, mutta jätä taikina melko paksuksi. Paina juomalasilla ympyröitä taikinasta. Kuumenna öljy ja laske lämpöä pienemmäksi. Munkkien tulee ehtiä kypsyä öljyssä. Voit testata öljyn kuumuutta paahtoleivän palalla. Sen tulisi ruskistua öljyssä kevyesti (ei liian nopeasti ja liian tummaksi).

Nosta munkkeja öljyyn, voit tässä vaiheessa tehdä ympyrän keskelle reiän ennen öljyyn laskemista. Anna paistua ja käännä. Nosta munkit talouspaperin päälle jäähtymään. Sokeroi munkit ja nauti!

Isosisko halusi juhlistaa pikkusiskon syntymistä Muumiaihesella kakkulla. Kakun välissä on pätkismousse ja mansikkamousse. Pinnalla marsipaani. Hahmot marsipaania ja vaahtokarkkimassaa. Kakku on 20 hengen kakku.

pohja:

5 munaa

1 3/4 dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

0.5 tl leivinjauhetta

kostutus:

2 dl maitoa

0.5 tl vaniljasokeria

mansikkamousse:

0.5l mansikoita

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

0,5d - 1.0 dl sokeria

200g ranskankermaa

5 liivatetta

pätkismousse:

1 pussi pätkispaloja

2,5 dl Flora Vispiä

Kuorrutus:

500g vaaleanvihreää marsipaania

sinistä vaahtokarkkimassaa

vaaleaa marsipaania hahmoja varten

ruskeaa kattoa ja ovea varten.

Reunoille:

3 prk Flora Vispiä

1 tl vaniljasokeria tai vaniljakreemijauhetta

Valmista pohja edellisenä päivänä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Voitele vuoka ja kaada taikin vuokaan. Paista 160 asteessa 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja kumoa.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata mansikat ja soseuta ne. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Sekoita mansikkasose ja ranskakerma sähkövatkaimella. Lisää sokeria. Kuumenna tilkaa vettä ja liota puristetut liotetut liivatteet nesteeseen. Kaada ohuena nauhana mansikkaseokseen. Lisää vaniljavaahto ja sekoita hyvin. Tarkista maku.

Pehmennä pätkispalat lautasella vesihauteessa. Vaahdota kerma. Kun suklaa on pehmennyt, painele haarukalla pätkispalat pehmeiksi ja lisää kermaseokseen. Sekoita.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta alin kakkulevy. Kierrä säädettävä rengas kakun ympärille. Kaada mansikkamousse pohjalevyn päälle. Nosta toinen kakkulevy massan pälälle ja kostuta. Kaada pätkismousse levyn päälle ja nosta kolmas levy massan päälle. Kostuta. Leikkaa kelmua kakun päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään.

Valmista koristeet ja pintalevy. Vaahdota kerma. Irrota rengas kakun ympäriltä. Levitä kermaa kakun reunoille ja päälle ohuelti. Nosta marsipaanilevy kakun päälle ja asettele koristeet kakun päälle. Pursota reunat.

Tähän pieneen kukkakakkuun tei kolme täyteväliä.  Välissä on mansikkamousse Fazerin sinisellä suklaarouheella ryyditettynä. Pinnalla on marsipaani. Koristeet ovat sokerimassaa.

 Tähän kakkuun toivottiin vaalenavihreä värimaailma. Kakun välissä on valkosuklaavadelmamousse. Päällinen on marsipaania, samoin koristeet. Kakussa oli ensin tummanvihreät muraatit, mutta vaihdoin ne valkoisiin (tehty sokerimassasta). Jotenkin kaksi vihreää sävyä riiteli keskenään.

Nämä ovat sitten herkulisia! Ihanan pehmeitä ja todella suklaisia. Täytyi heti kuvata, kun ne häviävät niin nopsaan.

Kolmen suklaan pikkuleivät

Pikku Myytä toivottiin koristamaan 4 vuotiaan kakkua. Kukiksi toivottiin omenankukkia. Välissä on vadelmamousse. Myy on maalattu marsipaanille. 

Paljon Onnea!

 Kaksi ja viisivuotiaat juhlistavat syntymäpäiviään kissakakun merkeissä. Välissä on mansikkamousse.

Päällinen on sokerimassalla vaalennettua vaahtokarkkimassaa. Kissat on marsipaania ja sokerimassaa.

Onnea!

 Kahden suklaan hyydykekakku gluteenittomalla pohjalla. Sama ohje kuin ennenkin, mutta nyt tehtynä pyöreään vuokaan. 

Näitä hempeitä prinsessa kakkuja on ihana tehdä.

Kakun välissä on mansikkamousse.

Toiveiden mukaisesti tein tätä kakkua.  Kakun saaja sai laskuvarjohypyn lahjaksi. Päivitys tulee näin jälkikäteen, mutta toivottavasti hyppy oli mukava kokemus.

Kakkupohja on margariinista ja sokerista tehty. Välissä on geishamousse ja fazeriinamousse. Pinnalla suklaaganache. Hahmot ovat sokerimassaa, nauhat lakritsinauhaa. 

 Tässä muotoiltu Hugo-kakku. Pohja on täyteläinen suklaapohja, välissä mangosose ja suklaamousse. Pinnalla suurimmaksi marsipaania, jonkin verran vaahtokarkkimassaa pienemmissä osissa. Marsipaanin alla on suklaamousse. Hiukset ovat suklaakermaa mustalla pastavärillä ryyditettynä.

Kun kakua haettiin ja laitoin kuljetuslaation kannen paikoilleen, niin huomasin nenän tulevan kannen reiästä ulos. Ei muuta kuin uudelleen nenää korjaamaan ja päällystämään. Kakusta tuli myös suurempi kuin alunpitäen ajattelin se olevan. Pohja on tehty pyöreäksi kahdellekymmenelle hengelle. Tuossa tarjottimella se näyttää suuremmalta, mutta sen se muotoilu teettää.

 Kaksi samanlaista kakkua meni rippijuhliin. Täyteenä mansikkamousse.

Laktoositon ja gluteeniton täytekakku lähti 3-vuotis syntymäpäiville. Välissä on suklaamousse, jonka alla on mansikkahillo. Päivänsankarin toiveena oli Pikku Myy.

 Merkittävä päivä tuo 18-vuotis päivä! Kakkuun toivottiin tuo 18 näkyviin ja jotain ajokorttiin liittyvää...Päivänsankarin kommenttina oli, että kun saisikin tuollaisen auton..

Kakun täytteenä on pätkismousse ja pinta on marsipaania.

Lämpimät onnittelut!

 Lennin 1-vuotis syntymäpäiville tein Lenni Lokinpoika kakun. Kuvatessa Lenniltä puuttui jalat, jotka onneksi muistin tehdä, ennen kuin kakku haettiin. Kakun välissä on pätkismousse ja mansikkamousse.

Molemmat kakun on kuorrutettu vaahtokarkkimassalla.

Ninnalle tein prinsessakakkun tyylisen kakun. Välissä vadelmamousse.