Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Kirjoittaja

Olen Etelä-Suomessa asuva perheenäiti. Ansiotyön ohella harrastan kaikenlaista käsillätehtävää, kuten leipomista, käsitöitä ja huonekalujen entisöintiä. Leipomista olen harrastanut jo pikkutytöstä lähtien, lasten myötä siihen tuli tauko ja nyt olen taas palannut vanhan harrastuksen pariin. Ajattelin koota vanhat ja uudet reseptit talteen ja kokeilla jo unohtuneitakin ohjeita. Leivon omaksi iloksi ja myös tilauksesta harrastukseni tukemiseksi.

Koti on kokenut muutoksia huonekalujen entisöinnin mukaan. Kierrän erilaisia kirpputoreja aina ajoittain ja teen uusia löytöjä perheeni suureksi ihastukseksi...

Juokseminen on pitkään ollut lähellä sydäntäni, mieli lepää ja ajatukset suuntautuvat uusille urille, niin kakkujen kuin sisustuksenkin osalta. 

Olisi kiva, jos jättäisit kommenttia käydessäsi sivuillani.

Laskuri on otettu käyttöön 18.11.2009.

Mikäli sinulla on kysyttävää kakuistani ota yhteyttä suklaasydan@live.fi

 

17.01.2010 - 11:15

 Kokeilin tätä valkoista suklaaganachea suklaakakkupellillisen päälle. Valmistusohje on hieman erilainen kuin tumman suklaaganachen, koska valkoinen suklaa käyttäytyy oikukkaammin kuin tumma suklaa.

Ohje on Joanna Farrown kirjasta Suolaista ja makeaa

 

Valkoinen suklaaganache

riittää reilusti noin 30cmx20cm vuokaan

 

2 dl kuohukermaa

200g valkoista suklaata

 

Mittaa puolet kermasta paksupohjaiseen kattilaan ja lämmitä kunnes kerma kuplii reunoilta. Lisää paloiteltu suklaa ja odta muutama minuutti, että suklaa sulaa. Sekoita kevyesti ja kaada seos kulhoon. Jäähdytä noin 15 minuuttia, kunnes seos on kylmää.

Lisää loput kermasta kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes ganache on juuri ja juuri sakeaa. Älä vatkaa liikaa, tai ainekset alkavat erottua toisistaan.

Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code