Kinkkukakku pienen pojan ristiäisiin.

3 pakettia paahtoleipää, leikkaa leivistä reunat pois

Kostutukseen maitoa (laktoositon)

Kinkkutäyte (täytettä kahteen väliin):

600g kinkkupaloja

1 prk kurkkusalaattia

300g ranskankermaa

200g ruohosipulituorejuustoa

hieman valkopippuria ja suolaa

Omenajuustotäyte (yhteen väliin):

3 omenaa

2 prk aurinkokuivattuatuorejuustoa

2 prk (150g) ranskankermaa

sitruunamehua 

hiven suolaa

Koristeeksi

tammenlehväsalaattia

herneenversoja

kirsikkatomaatti

viinirypäle

kinkku

metwursti

juustoviipaleita

sinistä suihkeväriä

Pinnalle:

500g ruohosipulituorejuustoa

5x150g ranskankermaa

Valmista täytteet sekoittamalla juusto ja ranskankerma sähkövatkaimella, viipaloi kinkku ja lisää seokseen. Lisää lopuksi kurkkusalaati ja mausteet. Tarkista  maku. 

Sekoita sähkövatkaimella aurinkokuvattujuusto ja ranskankerma. Kuori ja paloittele omenat ja lisää seokseen. Lisää lopuksi muutama teelusikallinen sitruunamehua ja hieven suolaa. Tarkista maku.

 Leikkaa leivistä kannat ohuesti pois ja aseta 4 x 2,5 viipaletta leipää tarjoilualustalle. Kostuta silikonisella sudilla leivät hyvin. Laita ensimmäiseen väliin kinkkutäytettä. Lisää toinen kerros leipää ja kostuta. Kaada omenajuusto täyte tähän ja levitä. Toista näin kunnes kerroksia (täytettä kolmessa välissä). Nosta viimeinen kerros leipiä kakun päälle ja kostuta. Laita kakun ympärille kelmu ja ohut paino. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Vaahdota yrttijuustot ja ranskankerman sähkövatkaimella ja levitä kakun päälle ohut kerros täytettä. Pursottele kakku reunoille pursotukset mikäli haluat ja koristele haluamallasi tavalla.